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夏みかんで適当にジャムを作りました [食・レシピ]

夏みかんをもらいました。
皮をむいたら誰か食べてくれるだろうとむいて置いていても、その酸味はきつく人気なし。
思い切ってジャムにしてみました。
GWで暇で良かった!
お友達からいただいたバリスタでカフェラテでも飲みながら優雅に作りましょう。
IMG_0505.JPG
ところが結構力はいるし、面倒でした。
汁の反撃でキッチンはベトベト、目もやられそうでした。(メガネっ子だったので眼球は守られた)
参考になりませんが、作り方↓↓↓
●夏みかん3個を良く洗って、皮は綺麗な所を少しだけ刻んで3回ほど煮こぼす。(煮こぼすって贅沢だ。中火以上使わないケチな家庭にはとても贅沢だ。)
●その間に実の白い皮は外す。そして煮る。アクをこまめに取る。
●水はうどん作る鍋に半分位?(手がベトベトで計量カップすら触りたくない)
●砂糖は河原の石5個分くらい、固まっているものをここぞとばかりに放り込む。まぜる。
●水分が減ったら、火を止めて放置。適度にねちゃつく→完成

IMG_0508.JPG
あんなにすっぱかったけど、適当に煮た割においしいジャムになりました。
ヨーグルトに混ぜたり、トーストにしたり。
こうやって消費したのですが…

更にまた追加で夏みかんを沢山いただき、結局焼酎+三ツ矢サイダー+氷に果汁を搾って飲む事に。
果実酒も考えましたが、これが一番早いし安あがりです。
☆ ☆ ☆

さて、娘もなんと小学生になりました。
はやー。ギャン泣きしていた赤ちゃんがもう卒園・入学。
学校にはなじんで楽しく行ってますが、
ひじは脱臼するし、通学路で行方不明になって先生たちと2時間捜索事件もあるしで、
なかなか忙しい毎日です。
早く落ち着いて、手作りもしていきたいです。
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コメント 6

はじめての救急車

夏みかんのハイボール、とても美味しくてグビグビいきましたよ。ヨーグルトも美味しかったです。マーマレードは楽しみにしていましたが結石事件でおあずけです。早く食べたいです。
娘も毎日が楽しそうでうれしいです。
一緒に頑張りましょうね。
by はじめての救急車 (2013-05-06 22:31) 

あきょんプラス

はじめての救急車さん
コメントありがとうございます。
ジャムはマイルドですよ。香料とか入ってないからシンプルです。

焼酎わりは美味しかったですね。また作りますよ。
by あきょんプラス (2013-05-06 22:45) 

kotoha73

コメント久しぶりすぎて、名前なんやったか忘れてしまった(笑)

ジャム美味しそうや。色がキレイね。

めっちゃおもろすぎるレシピを参考に(笑)作ってみたいな。
ってか!ワタシ一回作ったことあるかも!
その時も3回煮こぼした!
せやせや!皮も干して夏みかんピールにしたわ!!
面倒やったー!!!
でも美味しかったわ…だれかくれ夏みかん(笑)
その辺なってんねんけどな!!

バリスタが役立ってよかったっす。

小学生かぁ。
ハプニング!!ドキドキやね。
そうやって大きくなってくのね。
Yちゃんに、会うたびにつまれててた私の
うなじのイボイボとったからもうつままれないわ(笑)
私もそうやって歳とってくのね…
by kotoha73 (2013-05-08 19:06) 

たかし

あきょんJrも小学生ですか…
時のたつのははやいですね。
うちは、来年は、中学生ですよ。
いまでは、なんかいうと、ライダーキックを食らっています。
かなり身長もあるので、結構いたいです。


by たかし (2013-05-09 15:11) 

あきょんプラス

kotoha73 さん
ジャム、面倒ですが美味しいですね。水分が多いのも、フレッシュだからと勘違いして美味しく感じます。まさにつゆだくジャムって感じです。
三回にこぼすのはデフォなんですね。精神論ではないんですね。(笑)
夏みかん、田舎から届いてうちの実家では持て余してましたよ。処分してもいいと言われた位人気がなかったのに、やっと日の目を見る事になりました。
小学校、いきなりハプニングの連続ですよ。
しかも安心携帯買ったんですよ、生意気でしょー!本人はスマホじゃないのー?と少々ご不満のようでした。
by あきょんプラス (2013-05-09 19:26) 

あきょんプラス

たかしさん
おこさん、女の子でしたよね。もう来年は中学生ですか!そりゃキック力も違いますね。
そのうちうちも口もきいてくれなくなるかもしれません。寂しい!
by あきょんプラス (2013-05-09 19:28) 

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